Lipor entregou Certificado “Dose Certa” à Escola EB 2/3 da Maia

A Lipor entregou hoje o Certificado de Reconhecimento “Dose Certa” à Escola EB 2/3 da Maia.

A iniciativa-piloto “Dose Certa Escolas” foi desenvolvida na Escola EB2/3 da Maia e visou promover a redução do desperdício alimentar na cantina da escola, aconselhar sobre a adopção de boas práticas, quer ao nível de compras, quer na gestão de stocks de alimentos, alertar para comportamentos e hábitos ambientais e alimentares saudáveis e incentivar a participação voluntária de toda a comunidade escolar.

 

A Lipor assinala que a iniciativa compreendeu duas fases de monitorização, nas quais os participantes efetuaram a quantificação dos resíduos alimentares produzidos. A 1ª fase de monitorização visou caracterizar a situação de referência e a 2ª fase pretendeu caracterizar a situação pós-sensibilização, em 3 fluxos de produção de resíduos:

·         Armazém – Lixo (associados à má gestão de stocks);

·         Cozinha – Lixo (restos da preparação de refeições);

·         Cantina – Lixo (sobras dos pratos).

“Este certificado pretende distinguir as escolas que concluíram com sucesso a implementação do Projeto Dose Certa, cujo objetivo é a adoção de boas práticas ambientais e nutricionais ao nível da redução do desperdício alimentar na cantina da escola”, diz a Lipor.